SALATE

Salate su važan dio obroka. U njima je bogatstvo vitamina i mineralnih tvari u nepromijenjenom obliku, osobito ako su namirnice prijesne. Kombinirajte više vrsta povrća i jedite salatu najmanje jednom dnevno. Salate preporučujemo i kao zamjenu za jedan dnevni obrok, osobito u današnje doba prezaposlenosti.
Želimo vam uputiti još nekoliko praktičnih napomena:
U receptima nismo posebno isticali ono što se podrazumijeva, to jest da povrće treba oprati, oguliti, ocijediti…
Nismo niti posebno napominjali da je poželjno što svježije, mlado i zdravo povrće, uzgojeno na prirodan način. Nemojte izbjegavati smrznute ni konzervirane namirnice. Najnovija su istraživanja dokazala da kukuruz ili slične pasterizirane namirnice iz konzerve postojano zadržavaju vitamine i hranjive sastojke.
Omjeri u receptima nisu čvrsti i obvezatni. U pripravljanju salata dajte oduška mašti i improvizaciji pazeći uvijek na mjeru i okus.
Iako su recepti u ovoj knjizi vegetarijanski. ribe i meso mogu se dodavati po želji.

Format: 15.00
ISBN: 953-6785-02-1
Broj stranica: 416
Uvez: tvrdi
Godina izdanja: 2003
Izdavač: GENESIS, ZAGREB